Recette cake au chocolat et banane

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 40 minutes

            Repos : 00 minute

Cake au chocolat et banane

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Ingrédients pour 6 personnes :

 30 grammes de beurre

 3 bananes

 40 grammes de cassonade

 200 grammes de farine

 1 cuillère à café de levure chimique

 120 grammes de chocolat (70% de cacao min.)

 160 grammes de beurre

 30 grammes de miel

 2 jaunes d'œufs

 120 grammes de sucre glace

 4 blancs d'œufs

 80 grammes de sucre en poudre

 1 cuillère à soupe de rhum

Note moyenne : / 10    

Préparation du cake au chocolat et banane.

 Préchauffez votre four à 180° C.

 Beurrez et farinez votre moule à cake.

 Tamisez la farine avec la levure chimique. Cassez le chocolat en petits morceaux.

 Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites chauffer dans une poêle, le beurre et la cassonade puis incorporez les tranches de banane. Faite cuire pendant 5 minutes en les retournant à feu doux puis réservez.

 Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le beurre ramolli, le miel et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et mousseux.

 Dans un autre saladier, battez les blancs en neige semi-ferme. Ajoutez le sucre et continuez de battre les blancs en neige ferme. Ajoutez cette préparation avec la préparation de jaune d'oeufs et incorporez  la farine avec la levure. Ajoutez  les bananes et le chocolat broyé puis mélangez délicatement.

 Versez le mélange dans le moule à cake.

 Mettez au four pendant 40 minutes à 180°C.

 A la sortie du four, arrosez d'une cuillère à soupe de rhum. Laissez tiédir avant de démouler.

Note : /10

Avis :

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