Recette cake marbré au chocolat et à la menthe

            Préparation : 30 minutes

            Cuisson : 45 minutes

            Repos : 00 minute

Marbré au chocolat et à la menthe

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

 4 oeufs
 250 grammes de farine
 50 grammes de beurre
 110 grammes de sucre
 1 sachet de sucre vanillé
 1 pincée de sel
 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
 1/2 sachet de levure chimique
 100 grammes de poudre d'amandes
 150 grammes de chocolat noir pâtissier
 1/2 bouquet de menthe fraiche
 4 cuillères à soupe de sirop de menthe

Note moyenne : / 10    

Préparation du marbré au chocolat et à la menthe.

 Dans un saladier, battez le beurre fondu avec les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la crème fraîche. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, ainsi que la poudre d'amandes. Bien mélanger.

 Préchauffez le four à 200°C.

 Faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au micro-ondes ou à la casserole. Ciselez les feuilles de menthe.

 Divisez la pate en deux parties égales. Dans l'une, ajoutez le chocolat fondu. Dans l'autre, les feuilles de menthe ciselées et le sirop de menthe.

 Dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation au chocolat puis celle à la menthe. Faites des vagues dans la pâte avec une fourchette pour réaliser des marbrures, et faites cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes environ. Laissez tiédir avant de démouler.

Note : /10

Avis :

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