Recette aiguillettes de canard à la sauce myrtilles

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 20 minutes

            Repos : 00 minute

Aiguillettes de canard à la sauce myrtilles

Avis 0

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kilo de petit navet

70 grammes de beurre

1 cuillère à soupe de sucre semoule

16 aiguillettes de canard (400 grammes)

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

30 cl de jus de myrtilles

1 petit pot de cassis (au naturel)

sel, poivre.

Note moyenne : / 10    

Préparation des aiguillettes de canard à la sauce myrtilles.

Epluchez les navets. Coupez-les en tranches fines et les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Egouttez-les et rincez-les sous l'eau fraîche et poêlez-les dans 20 grammes de beurre, puis ajoutez le sucre.

Dans une autre poêle, faites griller les aiguillettes sur chaque face, pendant 5 minutes. Salez, poivrez à votre convenance. Déglacez la poêle avec le vinaigre et le jus de myrtille. Faites réduire cette sauce puis incorporez le reste de beurre en fouettant. Ajoutez les cassis.

Dressez le plat de service avec les aiguillettes, les navets et la sauce.

mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com        suivez nous sur Google+ : 

Note : /10

Avis :

Retour menu entrées