recette asperges vertes au paprika

recette asperges vertes au paprika

Recette asperges vertes au paprika

            Préparation : 10 minutes

            Cuisson : 20 minutes

            Repos : 00 minute

 

Asperges vertes au paprika

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

2 bottes d'asperges vertes

1/2 poivron rouge

3 citrons

20 centilitres de crème fraîche épaisse

2 cuillères café de paprika


sel, poivre

Note moyenne : / 10    

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Préparation des asperges vertes au paprika.

Porter à ébullition un grand faitout d'eau salée.


Pendant ce temps, nettoyez les asperges. Plongez-les dans l'eau bouillante et laissez-les cuire 20 minutes.


Lavez le poivron et découpez-le en petits cubes. Dans un bol, battez la crème fraîche avec le paprika, du sel et du poivre, puis ajoutez le jus d'un demi-citron.


Quand les asperges sont cuites, sortez-les délicatement avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Répartissez-les ensuite sur des assiettes de service.


Ajoutez un peu de sauce au paprika, quelques cubes de poivron et quelques quartiers de citron.


Servez quand les asperges sont encore tièdes.

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Note : /10

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