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recette avocat au saumon fumé et œufs de saumon

recette avocat au saumon fumé et œufs de saumon

Recette avocat au saumon fumé et oeufs de saumon

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 00 minute

            Repos : 00 minute

Avocat saumon fume oeufs saumon

Avocat au saumon fumé et oeufs de saumon

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Ingrédients pour 4 personnes :

2 gros avocats (ou 4 petits)
4 belles tranches de saumon fumé
1 pot d'œufs de saumon
3 cuillères à soupe de crème fraîche à 3 ou 5%
Le jus d'un demi-citron
4 tomates cerises
Aneth ciselé
Poivre du moulin

Note moyenne : / 10    

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Préparation des avocats au saumon fumé et oeufs de saumon.

Fouettez la crème dans un saladier, ajoutez le jus de citron, du poivre et de l'aneth. Mélangez.

Coupez 2 tranches de saumon en petits morceaux.

Coupez les avocats en 2. Retirez le noyau. Enlevez la chair à l'aide d'une petite cuillère sans abîmer les coques. Coupez la chair en petits morceaux.

Incorporez dans le saladier contenant l'assaisonnement, les morceaux d'avocat et de saumon et 4 cuillères à café d'œufs de saumon. Mélangez puis dresser ce mélange dans les coques d'avocat.

Coupez les 2 tranches restantes de saumon en lanières. Posez-les sur les coques.

Décorez avec les tomates cerises coupées en 4, les œufs de saumon restants et l'aneth ciselé.

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Note : /10

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