recette fleurs de courgette au foie gras

recette fleurs de courgette au foie gras

Recette fleurs de courgette au foie gras

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 20 minutes

            Repos : 00 minute

 

Fleurs de courgette au foie gras

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Ingrédients pour 4 personnes :

 8 fleurs de courgette

 250 grammes de champignon de Paris

 80 grammes de foie gras

 20 grammes de chapelure

 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

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Préparation des fleurs de courgette au foie gras.

 Préchauffez le four à 220°C (th. 7).

 Incisez les fleurs sur toute la longueur afin d'enlever le pistil. Lavez-les soigneusement sans les casser.

 Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle anti adhésive. Salez et poivrez. Ajoutez le foie gras et la chapelure. Retirez dès que le foie gras est fondu.

 Farcissez les fleurs du mélange. Disposez délicatement les fleurs dans un plat pour le four. Mettez 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau dans le fond pour qu'elles n'attachent pas.

 Faites cuire 10 minutes au four et servez chaud.

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Note : /10

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