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Préparation des tartelettes de noix de Saint-Jacques aux pommes de terre.
Lavez, épluchez, et coupez en petits dés les pommes de terre. Faîtes-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Émincez finement la gousse d'ail, et faîtes-la revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajoutes les pommes de terre puis le romarin séché, laissez sur feu doux environ 5 minutes, puis laissez ensuite refroidir.
Piquez votre pâte feuilletée, et découpez 6 disques. Garnissez vos moules à tartelettes des disques découpés, répartissez les pommes de terre, puis déposez une noix de saint jacques sur chaque tartelette, saupoudrez de paprika. Enfournez 20 minutes à 180°c.
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Note : /10
Avis :
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