Recette pizza au saumon fumé et fromage frais

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 15 minutes

            Repos : 10 minutes

Pizza au saumon fumé et fromage frais

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Ingrédients pour 2 personnes :

 1 pâte à pizza
 1 paquet de 250 grammes de saumon fumé
 200 grammes de fromage frais à tartiner
 3 cuillères à soupe de crème liquide
 Le jus d'un citron
 Tiges de ciboulettes
 1 oignon blanc
 Câpres
 Huile d'olive
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation de la pizza au saumon fumé et fromage frais.

 Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème liquide, le jus de citron, la ciboulette ciselée, l'oignon blanc coupé finement, du sel et du poivre. Réservez au frais.

 Préchauffez le four à 240°.

 Lorsque la pâte a bien gonflé (si cette dernière est faite maison) étalez-la assez finement en un disque, ou en un rectangle sur un plan de travail fariné.

 Farinez votre plaque à pizza, placez-y le disque de pâte (sans garniture) et enfournez  pour 10 à 15 minutes selon le four (attention à ce qu'elle ne devienne pas trop cuite ni trop dorée). Pour éviter que la pâte ne gonfle trop au centre, vous pouvez la piquer à l'aide d'une fourchette.

 Sortez la pizza du four et laissez-la tiédir.
 

 Étalez la préparation au fromage frais sur la pizza, et garnissez -la de lamelles de saumon fumé. Ajoutez quelques câpres et un peu de ciboulette ciselée. Terminez par un trait d'huile d'olive. Dégustez immédiatement.

Note : /10

Avis :

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