recette gratin de légumes du soleil

recette gratin de légumes du soleil

Recette gratin de légumes du soleil

 

            Préparation : 35 minutes

            Cuisson : 50 minutes

            Repos : 00 minute

 

Gratin de légumes du soleil

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Ingrédients pour 4 personnes :

500 grammes de tomates pelées
1 aubergine
1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 gousse d'ail
150 grammes de chapelure dorée
60 grammes de parmesan râpé
100 grammes de beurre
huile d'olive
thym, origan, sel, poivre

Note moyenne : / 10    

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Préparation du gratin de légumes du soleil.

Émincez l'oignon et hachez très finement l'ail. Faites les revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive.

Mettez les aubergines en petits cubes dans la cocotte. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez les poivrons coupés en lanières. Assaisonnez de sel et poivre, thym et origan.

Au bout de 10 minutes ajoutez les courgettes coupées en rondelles et les tomates. Mélangez bien et maintenez à feu moyen pendant 15 minutes.

A part, mélangez le parmesan, la chapelure et le beurre. Vous pouvez rajouter des pignons de pin si vous le souhaitez.

Versez la ratatouille dans un plat allant au four, recouvrez du mélange chapelure. Faites cuire au four 20 à 30 minutes à 180°C​. 

 

Note : /10

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