recette muffins aux légumes
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Recette muffins aux légumesPréparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Repos : 00 minute
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Muffins aux légumesAvis 0 Ingrédients pour 6 personnes : 120 grammes de carottes 250 grammes de courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 40 grammes d'échalote 6 œufs moyens 2 cuillères à soupe de lait 125 grammes de mozzarella râpée ou en petits dés Sel et poivre Une pincée de piment d'Espelette Basilic Ciboulette Herbes de Provence ou persillade Note moyenne : / 10 |
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Préparation des muffins aux légumes.Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites suer l'échalote finement ciselée. Ajoutez les carottes que vous aurez râpé préalablement et les courgettes coupées en dés. Salez et poivrez. Faites revenir le tout à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient quasiment cuits. Battez les oeufs en omelette. Salez, poivrez, ajoutez le piment d'Espelette et des herbes. Ajoutez la mozzarella. Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement des moules à muffins Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler. mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ : Note : /10 Avis : |
moyens. Garnissez chaque cavité de légumes jusqu'aux 2/3 puis versez 2 à 3 cuillères à soupe de préparation aux œufs. Enfournez 20 minutes environ.
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