Recette pommes de terre farcies aux olives et feta

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 25 minutes

            Repos : 00 minute

Pommes de terre farcies aux olives et feta

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Ingrédients pour 4 personnes :

800 grammes de grosses pommes de terres
250 grammes de feta
1 oignon
50 grammes d’olives noires
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
Fleur de sel
Poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation des pommes de terre farcies aux olives et feta.

Pelez puis émincez finement l’oignon. Émiettez la feta. Hachez grossièrement les olives au couteau.

Dans un récipient, mettez la feta émiettée, la ciboulette ciselée, l’oignon émincé et les olives. Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et mélangez. Couvrez et réservez au réfrigérateur.

Epluchez les pommes de terre puis évidez-les. Faites cuire les pommes de terres à la vapeur dans un autocuiseur pendant 10 minutes après sifflement de la soupape.

Préchauffez le four à 180° c.

Déposez les pommes de terre dans un plat à gratin. Remplissez avec la farce. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pendant 10 minutes à 180°C, retirez la feuille de papier aluminium, augmentez la température du four à 200°C et laissez gratiner pendant 5 minutes les pommes de terre farcies aux olives et à la feta​. 

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Note : /10

Avis :

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