Recette quiche au jambon et aux brocolis

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 50 minutes

            Repos : 00 minute

Quiche au jambon et aux brocolis

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

6 tranches de jambon blanc

1 brocolis de taille moyenne
 2 oeufs
 20 centilitres de crème fleurette légère (pour les gourmands vous pouvez prendre 20 centilitres de crème épaisse et ajoutez 10 centilitres de crème fluide)
 200 grammes de comté (ou autre selon les goûts : chèvre en buche, gruyère, etc...)
  1 sachet de gruyère râpé
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation de la quiche au jambon et aux brocolis.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

 Lavez le brocolis, coupez des bouquets moyens et mettez-les à précuire 10 minutes au cuit-vapeur.

 Dans un saladier, mélangez au fouet ou au batteur la crème, les œufs, le sel, le poivre et les morceaux de fromage coupés en dés.

 Placez une feuille de papier sulfurisé sur le moule (plus pratique que de fariner ou beurrer le moule). Déposez votre pâte dans le moule, et tapissez le fond avec le jambon coupé en lamelles et déposez les brocolis dessus.

 Versez la préparation au fromage par dessus. Saupoudrez légèrement de gruyère râpé.

 Enfournez 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Note : /10

Avis :

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