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Préparation des verrines de melon au miel.
Trempez les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
Faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu'à ébullition. Dès le début de l’ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez les 4 feuilles de gélatine après les avoir essorées. Ajoutez le sucre à la crème et mélangez.
Répartissez la crème dans les verrines jusqu'à un peu plus de la moitié et laissez reposer les verrines au moins 3 heures au réfrigérateur.
10 minutes environ avant de servir, coupez le melon en petits dès après avoir enlever les pépins.
Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe de miel. Quand le miel commence à faire des bulles, ajoutez les dés de melon et mélangez bien. Ajoutez les amandes effilées et retirez du feu après 2 minutes de cuisson.
Répartissez le mélange dans les verrines et dégustez ce duo chaud et froid.
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Note : /10
Avis :
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