Recette blancs de poulet au Bresse bleu

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 16 minutes

            Repos : 00 minute

Blancs de poulet au Bresse bleu

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Ingrédients pour 4 personnes :

 250 grammes de Bresse Bleu
 4 blancs de poulet épais
 4 fines tranches de lard
 2 petites tomates
 1 cuillère à soupe d'huile
 2 branches de persil plat
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation des blancs de poulet au Bresse bleu.

Préchauffez le four à 200°c (th. 6/7).

 Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile de tournesol 7 à 8 minutes sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.

 Incisez les blancs de poulet dans l’épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez  le Bresse Bleu en fines tranches ainsi que les tomates et déposez-les à l’intérieur des blancs de poulet. Enroulez chaque blanc ainsi préparé, d’une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même.

 Déposez les blancs dans un plat et enfournez 8 minutes. Servez dès la sortie du four. 

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Note : /10

Avis :

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