Recette confit de canard aux haricots beurre

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 10 minutes

            Repos : 00 minute

Confit de canard aux haricots beurre

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 boîte de 265 grammes de haricots beurre
- 2 grosses cuisses de confit de canard
- 2 cuillerées à soupe de graisse de canard
- 5 centilitres de muscat
- 1 petit brin de romarin
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillerée à soupe de fromage frais
- Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation du confit de canard aux haricots beurre

Ouvrez la boîte de haricots beurre et égouttez. Versez sur une assiette tapissée de papier essuie tout et écrasez grossièrement les légumes à la fourchette.

Préchauffez votre four à 180°.

Retirez la peau et l’os des cuisses de canard, puis émiettez-les dans un plat allant au four. Ajoutez la graisse de canard, le muscat, le romarin, salez et poivrez légèrement. Passez au four 10 minutes.

Ôtez les herbes à l’aide d’une fourchette et d’un couteau. Emiettez les morceaux de confit plus finement. Incorporez les haricots beurre et le fromage frais, mélangez-bien et remplissez 4 petits bocaux .

Vous pouvez servir le confit de canard aux haricots beurre en entrée accompagné d'une petite coupole de salade verte chacun.

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Note : /10

Avis :

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