Recette cordons bleus de poulet au canard et comté

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 35 minutes

            Repos : 00 minute

Cordons bleus de poulet au canard et comté

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de poulet assez épais
1 magret de canard fumé
200 grammes de comté
100 grammes de farine
2 œufs
200 grammes de chapelure
Huile de friture
Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation des cordons bleus de poulet au canard et comté.

Panez les filets de poulet entiers. Salez et poivrez-les avant de les mettre dans la farine. Farinez-les, puis plongez-les dans une assiette creuse avec les oeufs battus puis dans l'assiette remplie de chapelure.

Faites frire les filets de poulet panés à la friteuse à 150°c pendant 5 minutes. Déposez les filets panés sur du panier absorbant pour retirer l’excédent d’huile et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 160°c.

Coupez le comté en grandes tranches fines ainsi que le magret.

Ouvrez les filets de poulet panés en deux dans le sens de la longueur et posez les tranches de comté à plat et les tranches de magret dessus. Refermez. Disposez le tout dans un plat allant au four et enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson.

Servez les cordons bleus de poulet fourrés au canard et comté bien chaud avec l'accompagnement de votre choix​​. 

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Note : /10

Avis :

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