Recette cupcakes de poulet à la tomate

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 20 minutes

            Repos : 60 minutes

Cupcakes de poulet à la tomate

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Ingrédients pour 12 cupcakes :

200 grammes de poulet
300 grammes de farine à la tomate
2 cuillère à café de levure chimique
200 grammes de maïs doux en boîte
50 grammes de gruyère
200 millilitres de lait
2 œufs
3 cuillères à soupe d’huile
Du fromage à tartiner
Échalote
Ciboulette
sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation des cupcakes de poulet à la tomate.

Préchauffez le four à 220°C.

Huilez un moule à cupcakes de 12 alvéoles ou mettre des caissettes en papier dans le moule.

Dans le bol du robot muni de la feuille, mélangez la farine (si vous ne trouvez pas de farine à la tomate, ajoutez un cuillère à café de concentré de tomate ou même 2 cuillères à soupe de ketchup), la levure, le maïs, le fromage et le poulet. Ajoutez progressivement le lait, les œufs et l’huile.

Répartissez la préparation dans les alvéoles huilées et cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés. A la sortie du four laissez-les refroidir sur une grille.

Dans un grand bol, mettez le fromage à tartiner (type Saint-Moret), l'échalote finement ciselé ainsi que la ciboulette hachée finement. Mélangez le tout. Salez et poivrez.

Quand les cupcakes sont refroidis, mettez le mélange fromage à tartiner dans une poche à douille munie d’une douille crantée. Réalisez une jolie décoration sur le dessus.

Mettez les cupcakes saveur tomate au poulet et maïs au frais au minimum une heure et dégustez froid​. 

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Note : /10

Avis :

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