Recette escalopes de dinde enrobées de jambon à la crème

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 10 minutes

            Repos : 00 minute

Escalopes de dinde enrobées de jambon à la crème

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Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de dinde bien fines et grandes
2 cuillères à soupe de fromage frais (type St Môret ou autres)
2 petites tranches de jambon (ou bacon)
2 œufs
Chapelure
8 cuillères à soupe de farine
6 piques en bois (facultatif)
Sel, poivre​

Note moyenne : / 10    

Préparation des escalopes de dinde enrobées de jambon à la crème.

Posez une tranche de jambon sur chacune des escalopes. Coupez les bords du jambon pour qu’il soit de la même taille que l’escalope.

Déposez sur chaque escalope une cuillère à soupe de fromage frais et repliez chacune d'elle ensuite sur elle-même en portefeuille. Pour maintenir les escalopes fermées, transpercez-les par endroit avec des piques en bois.

Passez-les ensuite dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.

Faites dorer une dizaine de minutes à la poêle, à feu moyen, avec un peu de beurre ou un peu d’huile. Retirez les piques en bois puis servez aussitôt vos escalopes de dinde crémeuses avec l'accompagnement de votre choix​. 

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Note : /10

Avis :

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