Recette filets de dinde au curry

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 25 minutes

            Repos : 00 minute

Filets de dinde au curry

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Ingrédients pour 2 personnes :

250 grammes de filet de dinde
170 grammes de riz thaï
4 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
200 millilitres de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 pincée de piment d'Espelette
1 bouillon de volaille
2 pincées de persil ou coriandre
Sel, poivre​

Note moyenne : / 10    

Préparation des filets de dinde au curry.

Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes. Rincez-les. Mettez les légumes dans une casserole remplie d'eau et faites cuire pendant 15 minutes couvert. Pendant ce temps faites cuire le riz selon les indications du paquet.

Coupez l'oignon en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez le filet de dinde coupé en dés et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes.

Diluez le bouillon dans 300 millilitres d'eau chaude. Remuez à l'aider d'une fourchette. Versez sur la viande et mélangez. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Incorporez le persil et le curry à la préparation, remuez et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu moyen.

Egouttez les légumes que vous ajouterez à la sauce avec une pincée de piment d'Espelette. Mélangez le tout et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Servez le filet de dinde au curry accompagné du riz blanc​. 

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Note : /10

Avis :

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