recette cake à l'ananas
recette cake à l'ananas
Recette cake à l'ananasPréparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 00 minute
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Cake à l'ananasAvis 0 Ingrédients pour 6 personnes : 130 grammes de beurre 130 grammes de sucre 50 grammes d'amande Le zeste d'un citron (non traité) râpé 1 pincée de sel 3 œufs 275 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 260 grammes d'ananas 4 centilitres d'alcool (rhum, kirsch) 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot Note moyenne : / 10 |
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Préparation du cake à l'ananas.Préchauffez votre four à 210° C avec une plaque à mi-hauteur. Beurrez et farinez votre moule à cake Taillez l'ananas en très petits dès. Gardez 40 grammes pour la garniture finale. Faites ramollir légèrement le beurre et battez-le avec le sucre pour obtenir une pommade. Faites ramollir la pâte d'amande à four doux ou au micro-ondes. Assouplissez-la et incorporez-la au mélange beurre et sucre. Ajoutez ensuite le sel et le zeste de citron. Battez le tout jusqu'à obtention d'un mélange mousseux puis ajoutez les œufs un à un. Tamisez la farine avec la levure chimique. Incorporez les dès d'ananas, puis petit à petit incorporez le mélange précédent. Remplissez le moule et déposez-le sur la plaque du four à mi-hauteur. Faites cuire 10 minutes à 210° C, puis incisez la surface du cake et terminez la cuisson 15 minutes environ à 150° C. A la sortie du four, arrosez le cake avec l'alcool. Laissez tiédir le cake quelques minutes hors du four, puis démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Faites tiédir légèrement la confiture d'abricot pour qu'elle soit légèrement liquide afin d'en badigeonnez le cake puis décorez le dessus de celui-ci avec le reste des dès d'ananas. mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ :Note : /10 Avis : |
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