recette cake au chocolat et citron

Recette cake au chocolat et citron

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 60 minutes

Repos : 00 minute

Cake au chocolat et citron

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Ingrédients pour 6 personnes :

125 grammes de beurre

125 grammes de sucre semoule

100 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

50 grammes de chocolat en poudre

4 œufs

80 grammes de raisins secs

150 grammes de zestes de citron confit

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de maïzéna

100 grammes de sucre semoule

Le jus de 2 citrons

Amandes effilées grillées

Note moyenne : / 10

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Préparation du cake au chocolat et citron.

Faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau chaude (ou rhum chaud, selon les goûts) pendant 5 minutes.

Dans un bol, travaillez le beurre, le sucre (125 grammes) et un œuf puis ajoutez les raisins secs égouttés. Incorporez la farine, la levure chimique, la poudre de chocolat et la maïzéna. Mélangez le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

Dans un récipient, fouettez les œufs (les 3 restant) puis ajoutez les zestes de citron confit en morceaux.

Mélangez les 2 préparations pour obtenir une pâte à cake.

Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et faites cuire le cake au chocolat et au citron au four à 180°C pendant 1 heure.

Avant de servir, nappez le cake (chocolat liquide, sucre glace ou laissez tel quel) et saupoudrez le d'amandes effilées grillées.

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Note : /10

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