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recette cake aux betteraves rouges et mozzarella

recette cake aux betteraves rouges et mozzarella

Recette cake aux betteraves rouges et mozzarella

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 40 minutes

            Repos : 00 minute

Cake betteraves rouges

Cake aux betteraves rouges et mozzarella

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Ingrédients pour 6 personnes :

 1 grosse betterave rouge ou 2 petites
 180 grammes de farine
 125 grammes de mozzarella
 100 grammes de gruyère râpé
 60 grammes de noix de cajou
 3 oeufs
 12 centilitres de lait
 6 centilitres d'huile d'olive
 1 sachet de levure chimique
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    
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Préparation du cake aux betteraves rouges et mozzarella.

Coupez la betterave et la mozzarella en petits cubes. Concassez les noix de cajou.

 Dans un saladier, déposez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs un par un, puis le lait et l'huile. Mélangez de façon à obtenir une pâte lisse.

 Incorporez à la pâte, la betterave, le gruyère râpé, la Mozzarella, les noix de cajou, salez et poivrez légèrement puis mélangez de façon homogène.

 Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation et faites cuire 35 à 40 minutes environ à four moyen.

 Démoulez à la sortie du four. Laissez refroidir sur une grille et dégustez froid.

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Note : /10

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