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recette salade de betteraves rouges

recette salade de betteraves rouges

Recette salade de betteraves rouges

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 35 minutes

            Repos : 48 heures

 

Salade de betteraves rouges

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Ingrédients pour 4 personnes :

10 betteraves rouges moyennes
1 verre de vinaigre
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
1 oignon moyen
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile

Note moyenne : / 10    
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Préparation de la salade de betteraves rouges.

Lavez les betteraves, coupez les feuilles et faîtes les cuire dans de l'eau salée. Une fois cuite, pelez-les et coupez les en rondelles.

Laissez mariner dans une terrine en ajoutant le vinaigre, le sel, le poivre, l'ail finement haché et un peu d'oignon émincé.

Laissez macérer 2 à 3 jours.

Avant de servir, assaisonnez, garnissez de rondelles d'oignon et arrosez d'un peu d'huile.

La salade de betteraves rouges s'accompagne avec de la viande du pot au feu.

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Note : /10

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