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recette rouleaux de printemps aux crevettes

recette rouleaux de printemps aux crevettes

Recette rouleaux de printemps aux crevettes

            Préparation : 30 minutes

            Cuisson : 00 minute

            Repos : 60 minutes

Rouleau de printemps crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

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Ingrédients pour 4 personnes :

 - 10 galettes de riz
 - 20 crevettes de taille moyenne
 - 2 carottes
 - 1 petit concombre
 - 1 pot de 500 grammes de fromage blanc (minimum 20 %, pas de 0% car trop liquide)
 - Persil
 - 2 petites gousses d'ail
 - Sel, poivre

Note moyenne : / 10    
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Préparation des rouleaux de printemps aux crevettes.

 Hachez très finement l'ail et le persil. Versez le mélange dans un petit saladier, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

 Epluchez le concombre et les carottes. Coupez-les en fines lamelles. Il est préférable de s'occuper du concombre bien avant afin qu'il perde de son eau.

 Epluchez les crevettes.

 Mélangez le fromage blanc aux crudités. Salez et poivrez légèrement.

 Trempez les galettes de riz dans de l'eau chaude et laissez-les égoutter sur un torchon propre.

 Garnissez les galettes de riz de la farce en ajoutant deux crevettes par rouleau, sur le dessus de la farce (voir photo en haut à gauche).

 Roulez les feuilles de riz pour former les rouleaux. Mettez au frais pendant une heure. Vous pouvez déguster tel quel ou tremper dans une sauce nuoc mam.

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Note : /10

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