Préparation des verrines de maquereau et concombres.
Coupez en petits dés la betterave et mélangez avec un peu de curry dans un bol. Faites de même avec le concombre.
Déposez au fond des verrines une cuillère à café de concombre, puis ajoutez une cuillère à café de betterave. Terminez par une cuillère à soupe de concassé de maquereau. Saupoudrez d'amandes effilés. Vous pouvez arroser d'un demi-jus de citron.
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