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recette verrines de cervelas aux crudités

recette verrines de cervelas aux crudités

Recette verrines de cervelas aux crudités

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 00 minute

            Repos : 00 minute

Verrines cervelas crudites

Verrines de cervelas aux crudités

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Ingrédients pour 4 personnes :

 150 grammes de cervelas
 2 avocats
 1 petite boite de maïs
 6 tomates de cerises
 1 citron vert bio (non traité après récolte)
 1/2 bouquet de coriandre
 1/4 d'oignon rouge
 1 cuillère à café de moutarde
 1 cuillère à café de miel
 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
 100 millilitres de crème liquide

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Préparation des verrines de cervelas aux crudités.

 Dans un saladier, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre.

 Râpez le zeste du citron vert.

 Epluchez et coupez les avocats en dés et citronnez-les.

 Ciselez la coriandre.

 Coupez les cervelas en dès.

 Coupez les tomates cerise en deux, épluchez et hachez l’oignon.

 Fouettez la crème et ajoutez le zeste du citron vert.

 Mélangez tous les ingrédients avec le maïs et répartissez dans des verrines.

 Déposez une quenelle de crème et servez.

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