Recette biscuits spéculoos

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 15 minutes

            Repos : 02 heures

Spéculoos

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Ingrédients :

350 grammes de farine de blé
250 grammes de cassonade brune
250 grammes de beurre doux
3 grammes de cannelle en poudre
2 grammes de noix de muscade
1 grammes de gingembre
1 oeuf
1 gramme de coriandre
6 grammes de levure chimique
5 grammes de sel

Note moyenne : / 10    

Préparation des spéculoos.

 Dans un saladier, versez la cassonade, la cannelle et les épices. Mélangez, puis ajoutez le beurre mou, mélangez à nouveau. Ensuite, ajoutez l’œuf mélangez à nouveau. Ajoutez petit à petit la farine tamisée en remuant sans cesse. Ajoutez le sel et la levure, et remuez. Mettez au frais 2 heures et coupez la pâte en deux.

Préchauffez le four 15 minutes à 180°C.

Étalez les deux parties de pâte sur une surface farinée en rectangles de 3 millimètres d'épaisseur. Coupez les spéculoos en forme rectangulaire (ou autre) à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez les spéculoos pour 15 minutes.

Note : /10

Avis :

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