Recette fondant au chocolat à la mascarpone

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 20 minutes

            Repos : 00 minute

Fondant au chocolat à la mascarpone

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Ingrédients 6 personnes :

150 grammes de chocolat noir pâtissier
 150 grammes de mascarpone
 90 grammes de sucre semoule
 40 grammes de farine
 4 œufs
 1 pincée de sel

Note moyenne : / 10    

Préparation du fondant au chocolat à la mascarpone.

 Faites fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.

 Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair. Incorporez la farine petit à petit.

 Ajoutez le mélange chocolat et mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.

Une fois la pâte homogène, versez-la dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

 Enfournez pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.

 Le centre doit être très tremblotant et peu cuit.

 Laissez refroidir dans le moule dans un endroit très frais pour stopper la cuisson.

 Servez tiède ou froid, l'idéal avec une boule de glace vanille.

Note : /10

Avis :

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