Recette fondant au chocolat noir et à l'orange

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 26 minutes

            Repos : 00 minute

Fondant au chocolat noir et à l'orange

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Ingrédients 8 personnes :

 200 grammes de chocolat noir (70% de cacao minimum)
 125 grammes de beurre salé
 4 oeufs
 70 grammes de sucre semoule ou roux
 4 cuillères à soupe de marmelade d'orange
 2 cuillères à soupe de farine de blé

Note moyenne : / 10    

Préparation du fondant au chocolat noir et à l'orange.

 Préchauffez le four à 180 °c.

 Dans une casserole, faites fondre le beurre salé et le chocolat noir à feu doux à moyen, sans cesser de remuer. Une fois que le mélange est bien lisse, retirez la casserole du feu et versez le sucre et la marmelade dans la préparation.

 Ajoutez les oeufs, un à un, en remuant vigoureusement (au fouet) après chaque ajout, pour éviter que les oeufs ne cuisent. Enfin, ajoutez les deux cuillères à soupe de farine et remuez le tout.

 Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et faites cuire à 180 °c pendant 16 minutes, pas plus, car il s'agit d'un fondant. Ne vous attendez pas non plus à ce que le gâteau double de volume, il est très peu épais.

Note : /10

Avis :

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