Recette gâteau au chocolat et aux amandes

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 30 minutes

            Repos : 00 minute

Gâteau au chocolat et aux amandes

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Ingrédients 6 à 8 personnes :

 4 œufs
125 grammes de chocolat pâtissier
2 cuillères à soupe de lait
10 centilitres de crème liquide
1 cuillère à soupe de farine
50 grammes de poudre d'amandes
125 grammes de sucre semoule

Note moyenne : / 10    

Préparation du gâteau au chocolat et aux amandes.

 Préchauffez votre four à 180°c.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide au bain-marie. Incorporez les jaunes des œufs un par un, puis ajoutez la farine et les amandes en poudre.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre semoule. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.

Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 centimètres de diamètre. Versez-y la pâte au 3/4. Faites cuire au four pendant 30 minutes (selon le four +/- 5min). A la sortie du four, démoulez-le sur une grille et laissez le gâteau au chocolat et amandes refroidir. Servez tiède. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de le déguster.

Note : /10

Avis :

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