Recette gâteau au chocolat et aux framboises

            Préparation : 30 minutes

            Cuisson : 25 minutes

            Repos : 02 heures

Gâteau au chocolat et aux framboises

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Ingrédients 6 à 8 personnes :

150 grammes de chocolat 70 % cacao
150 grammes de beurre
150 grammes de sucre
3 œufs
75 grammes de maïzena
15 centilitres de crème fraîche liquide
125 grammes de chocolat au lait
50 grammes de chocolat au lait râpé
250 grammes de framboises fraîches

Note moyenne : / 10    

Préparation du gâteau au chocolat et aux framboises.

 Préchauffez le four à 150° c.

Faites fondre dans une casserole le chocolat noir et le beurre. Versez la préparation dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez.

Laissez tiédir puis ajoutez les œufs et la maïzena. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Versez la pâte dans un moule de 18 centimètres beurré et chemisé de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 25 minutes à 150 °c.

Fouettez la crème en chantilly, ajoutez petit à petit les 125 grammes de chocolat au lait préalablement fondu en mélangeant délicatement. Versez les 50 grammes de chocolat râpé. Mettez la préparation dans un cercle de 16 centimètres. Placez au congélateur pendant 2 heures.

Démoulez la mousse, déposez-la sur le fondant, décorez le pourtour de framboises et le dessus de copeau de chocolat (s'il vous reste un morceau de tablette de chocolat, utilisez une râpe et cela fera des copeaux).

Note : /10

Avis :

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