Recette gâteau aux abricots et aux pruneaux

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 40 minutes

            Repos : 00 minute

Gâteau aux abricots et aux pruneaux

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Ingrédients 6 à 8 personnes :

 140 grammes de beurre

 250 grammes de sucre semoule

 4 œufs

 2 sachets de sucre vanillé

 Le zeste d'un citron râpé

 210 grammes de farine

 50 grammes d'abricots secs

 50 grammes de pruneaux

Note moyenne : / 10    

Préparation du gâteau aux abricots et aux pruneaux.

 Dans un récipient, travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez-y les œufs un à un ensuite le sucre vanillé et le zeste de citron. Mélangez le tout et ajoutez doucement la farine jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

 Tapissez une plaque du four de papier sulfurisé, déposez la pâte dessus et lissez. Parsemez la pâte d'abricots et de pruneaux.

 Faire cuire le gâteau aux abricots et aux pruneaux à 180° C pendant 40 minutes.

 Laissez refroidir puis découpez le gâteau en carré. Décorez le gâteau avec le mélange d'abricots secs et de pruneaux. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Note : /10

Avis :

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