Recette glace aux spéculoos

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 00 minute

            Repos : 24 heures

Glace aux spéculoos

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Ingrédients 6 à 8 personnes :

 16 spéculoos
 3 jaunes d'oeufs
 80 grammes de sucre
 35 centilitres de lait
 20 centilitres de crème fraiche

Note moyenne : / 10    

Préparation de la glace aux spéculoos.

Ecrasez les spéculoos de façon à obtenir de grosses miettes.

 Dans un récipient, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 Faites bouillir le lait puis le battre petit à petit avec le mélange jaune d'œufs, ajoutez les spéculoos et remettez le tout sur le feu jusqu'à épaississement. Laissez refroidir la préparation.

 Une fois refroidie, montez la crème en chantilly (mettez votre récipient et la crème 5 minutes au congélateur avant pour qu'elle soit bien froide).

 Mélangez les deux préparations et mettre dans des boites 24 heures au congélateur.

Note : /10

Avis :

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