Recette mini-crêpes épaisses à la pomme

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 03 minutes

            Repos : 00 minute

Mini-crêpes épaisses à la pomme

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Ingrédients 6 personnes :

 250 grammes de farine

 1 œuf

 1 pincée de sel

 250 grammes de sucre semoule

 400 grammes de lait

 1 grosse pomme

 Huile d'arachide (facultatif, il peut s'agir aussi d'huile d'olive) 

Note moyenne : / 10    

Préparation des mini-crêpes épaisses à la pomme.

 Dans un grand saladier, versez la farine, puis à l'aide d'une cuillère en bois, faites un puits au milieu et placez-y l'œuf. Battez l'œuf avec la cuillère en bois, puis versez petit à petit le lait tout en ramenant la farine des parois vers le centre jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse mais pas trop liquide, et surtout sans grumeaux.

 Ajoutez la pincée de sel ainsi qu'une cuillère à soupe de sucre semoule.

 Epluchez la pomme et coupez-la en lamelles très fines. Placez les lamelles au-dessus de la pâte et mélangez délicatement. 

 Versez un peu d'huile dans un poêle anti adhésive, et à l'aide d'une louche, déposez-y de petites quantités de pâte. Faites dorer les galettes des deux côtés, puis saupoudrez-les de sucre semoule et servez chaud.

Note : /10

Avis :

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