Recette pain perdu au rhum et pommes caramélisées

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 15 minutes

            Repos : 00 minute

Pain perdu au rhume et pommes caramélisées

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Ingrédients 4 personnes :

 1/2 baguette rassie (ou l'équivalent en tranche de pain ou brioche)
 1/2 litre de lait
 2 oeufs
 2 cuillères à soupe de sucre (fin ou cassonade)
 1 sachet de sucre vanillé
 2 à 3 cuillères à soupe de rhum blanc
 2 pommes type golden
 Deux noix de beurre
 Cannelle en poudre

Note moyenne : / 10    

Préparation du pain perdu au rhum et pommes caramélisées.

Epluchez et coupez les pommes en quartiers assez fins . Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles colorent et qu'elles soient légèrement fondantes. Réservez au chaud.

 Coupez le pain en tranches de 2 centimètres d'épaisseur.

 Dans un saladier, mélangez le lait, les oeufs, les sucres et le rhum blanc, puis battez à la fourchette.

 Trempez les morceaux de pain dans le mélange pendant quelques secondes, le temps qu'ils soient bien imbibés. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle, et faites revenir les morceaux 1 minute ou 2 de chaque côté (personnellement je les préfère bien brunes). Réservez sur du papier absorbant.

 Servez les tranches dans une petite assiette et déposez-y dessus les pommes ou sur le côté.

Note : /10

Avis :

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