recette filet d'agneau sur lit de pommes
recette filet d'agneau sur lit de pommes
Recette filet d'agneau sur lit de pommesPréparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 00 minute
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Filet d'agneau sur lit de pommesAvis 0 Ingrédients pour 4 personnes : 600 grammes de filet d'agneau Note moyenne : / 10 |
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Préparation du filet d'agneau sur lit de pommes.Épluchez et videz les pommes, coupez-les en lamelles épaisses. Chauffez une poêle avec le sucre, la vanille et un peu d'eau pour faire un caramel. Faites revenir les lamelles de pomme dans le caramel, salez-les et réservez. Versez la crème liquide dans le caramel et faites cuire 2 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, chauffez fortement une autre poêle avec un filet d’huile d’olive, faites cuire des dés d'agneau préalablement coupés 2 à 3 minutes à feu vif pour une cuisson rosée, salez et poivrez. Servez les dés d’agneau sur une rosace de pommes caramélisées et nappez du reste de sauce caramel. mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ : Note : /10 Avis : |
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