recettes viandes

Une liste de recettes pour vous donner une idée de plat principal avec tous types de viandes classées par ordre alphabétique.

Recettes agneau

 Filet d'agneau sur lit de pommes              Gigot d'agneau au beurre salé

 Navarin d'agneau aux petits légumes  Steaks d'agneau sauce vin rouge

Recettes boeuf

 Boeuf bourguignon                                                    Bolognaise au café

 Boeuf carottes au vin rouge                  Boeuf en cocotte et ses légumes

 Boulettes de boeuf à la menthe sauce yaourt

 Boeuf sauté aux brocolis et oignons  Boules de viandes à la mozzarella

 Chaussons de boeuf                                           Endives à la bolognaise

 Hachis parmentier                                   Hachis parmentier aux légumes

 Lasagnes à la bolognaise         Nouilles sautées au boeuf et cacahuètes

 Pot au feu                                                                                  Ratatouille

 Rognons de boeuf panés aux noisettes accompagnés de frites de carottes

 Rumsteack au potiron caramélisé au miel

Recettes lapin

Civet de lapin                                                                                      Civet de lapin au cacao

Lapin au cidre et aux pommes

Recettes lièvre

Civet de lièvre

Recettes porc

Cannellonis de jambon aux asperges                                          Chou farci

Choucroute royale                                                      Croquettes de jambon

 Croquettes de jambon cru riz et mozzarella

 Endives au jambon                                                Ficelles picardes

Filets mignons (8)                                        Gâteau de pâtes aux fromages

 Gratin d'endives au jambon cru et quinoa

 Gratin dauphinois au jambom fumé                    Nems au jambon

 Porc mariné au cumin et paprika                     Porc sauté au cidre

 Risotto au jambon et au kiri                            Roulade de porc haché

 Roulés de porc à la napolitaine

 Terrine de porc au vin blanc                                               Tomates farcies

Travers de porc au caramel

Recettes veau

 Blanquette de veau                                     Cordons bleus à la mozzarella

 Escalopes de veau à la bolognaise  Escalopes de veau à la comtoise

 Escalopes de veau à la mozzarella

 Escalopes de veau à la pomme et au chèvre

 Escalopes de veau fourrées au Comté accompagnées de polenta

 Osso buco à la milanaise                   Ris de veau aux champignons

 Rognons de veau aux cèpes                                  Rôti de veau au comté

 Rôti de veau au lait                                          Veau à la sauce au thon

 Veau marengo

Recettes volailles

Recettes mélange viandes

 Boulettes de viandes à la courge

 Boulettes de viandes à la sauce blanche                        Cassoulet

Gratin alsacien                                                                             Jambalaya

 Pain de viande (polpettone) à la sauce tomate

Pâté du Berrichon                                                              Quenelles de foie

 Sauté de viandes au miel                Tomates farcies aux 3 viandes

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