Recette filet mignon laqué au sirop d'érable accompagné d'un ananas

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 20 minutes

            Repos : 00 minute

Filet mignon laqué au sirop d'érable accompagné d'un ananas

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Ingrédients pour 2 personnes :

1 filet mignon de porc d'environ 350 grammes
55 grammes de sirop d'érable
3 grammes de poudre de 4 épices
1/2 ananas frais
15 grammes de beurre
sel, poivre
huile d'olive​

Note moyenne : / 10    

Préparation du filet mignon laqué au sirop d'érable accompagné d'un ananas.

Découpez le filet mignon en tronçons d'environ 1,5 centimètre et salez.

Faites chauffer un filet d'huile d'olives à feu vif et mettez-y les tronçons de porc, laissez-les griller. Lorsqu'ils sont bien grillés, baissez le feu à un feu moyen et ajoutez les 4 épices puis le sirop d'érables. Tournez les tronçons dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit absorbée par la viande.

Pendant ce temps, découpez le 1/2 ananas en 4, enlevez la peau et découpez des petits cubes. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle, lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez le beurre et laissez griller et cuire quelques minutes.

Servez les morceaux de filet mignon accompagnés des morceaux d'ananas avec l'accompagnement de votre choix. Une bonne purée de pommes de terre maison serait l'idéal​. 

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Note : /10

Avis :

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