Recette frichti végétarien

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 30 minutes

            Repos : 00 minute

Frichti végétarien

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Ingrédients pour 6 personnes :

250 grammes de lentilles
1 tasse de riz
2 belles carottes
2 gros oignons
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de maïzena
ciboulette​

Note moyenne : / 10    

Préparation du frichti végétarien.

Faites tremper les lentilles si nécessaire (pas besoin si elles sont en boîte).

Coupez les carottes et les oignons en petits dés. Dans une grande casserole, faites revenir les carottes dans l’huile pendant 5 minutes. Ajoutez les oignons et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez les épices et laissez saisir une minute.

Versez les lentilles et le riz dans la casserole en prenant soin d’ajuster les temps de cuisson. Si les lentilles sont plus longues à cuire, mettez-les en premier, puis le riz ensuite en calculant que les deux cuissons s’achèvent en même temps. Couvrir d’eau à hauteur. Laissez cuire le temps nécessaire en surveillant et rajoutant de l’eau en court de cuisson. A la fin, retirez un peu d’eau si nécessaire (il faut qu’il en reste un peu, mais pas trop), ajoutez la maïzena et rectifiez l’assaisonnement, sel notamment.

Servez surmonté de ciboulette. Très bon aussi froid le lendemain​. 

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Note : /10

Avis :

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