Recette pommes de terre façon crème brûlée

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 45 minutes

            Repos : 00 minute

Pommes de terre façon crème brûlée

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Ingrédients pour 4 personnes :

500 grammes de pommes de terre type Pompadour 

50 centilitres de crème fraîche

25 centilitres de lait

4 œufs

1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille

Cassonade

Sel

Note moyenne : / 10    

Préparation des pommes de terre façon crème brûlée.

Préchauffez votre four à 150 °c.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits quartiers. Faites-les cuire dans une casserole pendant 25 minutes à feux doux avec le lait et la crème fraîche. Ajoutez-y le sucre vanillé et salez.

A l’aide d’un blender, mixez la préparation avec 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs.

Répartissez le mélange dans des ramequins et faites cuire au four pendant 20 minutes.

Sortez les ramequins du four et saupoudrez de cassonade. Faites dorer au chalumeau ou quelques minutes au four en mode grill. Un accompagnement original avec le plat de votre choix.

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Note : /10

Avis :

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