Recette porc sauté au cidre

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 01 heure

            Repos : 00 minute

Porc sauté au cidre

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Ingrédients pour 4 personnes :

1 kilo de pointe de porc désossée
2 oignons
1 gousse d'ail
1 brin de thym
50 à 60 centilitres de cidre brut
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de farine
sel, poivre du moulin​

Note moyenne : / 10    

Préparation du porc sauté au cidre.

Coupez la viande de porc en petits cubes. Pelez et émincez les oignons. Pelez, dégermez et hachez très finement la gousse d'ail.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y colorer les oignons puis ajoutez la viande en la faisant revenir. Saupoudrez de farine et remuez une minute sur feu vif.

Arrosez la viande avec le cidre. Ajoutez l'ail et le thym. Salez et poivrez. Donnez une petite ébullition, baissez le feu puis laissez mijoter cinquante minutes environ à couvert.

Vous pouvez y ajouter des rondelles de carottes ou des pommes de terre en quartiers trente minutes avant la fin de la cuisson pour accompagner votre porc sauté au cidre. 

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Note : /10

Avis :

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