Recette roulade de porc haché

            Préparation : 30 minutes

            Cuisson : 50 minutes

            Repos : 00 minute

Roulade de porc haché

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Ingrédients pour 6 personnes :

 800 grammes de viande de porc hachée
 80 grammes de jambon cru
 1 œuf
 200 grammes de pain de mie
 20 centilitres de lait
 2 poivrons jaunes
 100 grammes d'olives noires dénoyautées
 50 grammes de pistaches
 1 briquette de 30 centilitres de sauce tomate à la basilic
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Noix de muscade
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation de la roulade de porc haché.

Préchauffez votre four à 180°c.

 Dans un saladier, mélangez les 800 grammes de porc haché, le pain préalablement mouillé dans le lait, l’œuf et une pincée de noix muscade. Salez et poivrez.

 Etalez la préparation sur un plan de travail fariné, ajoutez des rondelles d’olives noires et les pistaches. Posez dessus le jambon cru et des tranches de poivrons que vous avez lavé et épépinez (vous pouvez remplacer les poivrons par de l'aubergine préalablement grillée). Ramenez les côtes de la pâte pour former avec vos mains une grosse saucisse.

 Beurrez un plat à gratin et mettez-y la roulade. Mouillez avec 2 cuillerées à soupe d’huile d'olive. Glissez le plat au four puis laissez cuire pour 50 minutes à 180°C.

 Servez en tranches avec de la sauce tomate au basilic​. 

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Note : /10

Avis :

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