Recette rumsteack de boeuf au potiron caramélisé au miel

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 15 minutes

            Repos : 00 minute

Rumsteack de boeuf au potiron caramélisé au miel

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 rumsteacks de 180 grammes environ

2 cuillères à soupe de sésame doré

2 cuillères à soupe de sésame noir

600 grammes de potiron

40 grammes de beurre

1 à 2 cuillères à soupe de miel liquide

Note moyenne : / 10    

Préparation du rumsteack de bœuf au potiron caramélisé au miel.

Epluchez le potiron, taillez-le en morceaux. Mettez-le à cuire 7 à 8 minutes dans l’eau bouillante salée.

Rafraîchissez-le sous l’eau froide, égouttez-le. Faites dorer les morceaux de potiron à la poêle pendant environ 12 minutes dans le beurre.

Une fois dorés, ajoutez le miel, laissez légèrement caraméliser sur feu doux, versez 1/2 verre d’eau dans la poêle, laissez cuire 6 à 8 minutes.

Mélangez les deux sésames dans une assiette. Panez les pavés de rumsteack dedans en appuyant dessus.

Saisissez les pavés de rumsteack quelques minutes à la poêle (selon la cuisson désirée) dans un peu d’huile.

Servez aussitôt avec le potiron caramélisé et un peu de jus de cuisson. 

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Note : /10

Avis :

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