Recette travers de porc au caramel

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 40 minutes

            Repos : 00 minute

Travers de porc au caramel

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Ingrédients pour 4 personnes :

 800 grammes de travers de porc
 4 grosses pommes de terre
 2 cuillères à soupe de sauce soja
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 4 cuillères à soupe de caramel liquide (vous pouvez remplacer par du miel liquide)
 Gros sel, poivre
 Beurre

Note moyenne : / 10    

Préparation du travers de porc au caramel.

Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 minutes à l'eau.

 Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et saupoudrez-les de gros sel puis réservez.

 Préchauffez votre four à 200° C.

 Concernant la marinade, dans un saladier, mélangez les 2 cuillères à soupe de sauce de soja, les 4 cuillères à soupe d'huile, les 4 cuillères à soupe de caramel liquide et salez, poivrez.

 Coupez les travers de porc le long de l'os puis passez les morceaux dans la marinade.

 Déposez-les dans un plat allant au four.

 Faites cuire en même temps que les pommes de terre au four à 200° C pendant 30 minutes.

 Servez les travers de porc bien caramélisés avec la pomme de terre servie avec une noisette de beurre frais. (Vous pouvez ajouter une salade verte). 

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Note : /10

Avis :

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