Recette lotte à la crème de camembert

            Préparation : 10 minutes

            Cuisson : 12 minutes

            Repos : 00 minute

Lotte à la crème de camembert

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Ingrédients pour 4 personnes :

 4 darnes de lotte de 200 grammes
 1/4 de Camembert
 15 centilitres de crème liquide
 1 pincée de piment
 Feuilles de basilic
 Huile d'olive
 Sel

Note moyenne : / 10    

Préparation de la lotte à la crème de camembert.

 Raclez un peu de la croûte du Camembert avec le plat d’un couteau, et coupez-le en petits dès.

 Faites cuire sans coloration les morceaux de lotte à l’huile d’olive pendant 4 minutes sur chaque face, salez très légèrement et saupoudrez d'une pincée de piment. Réservez les morceaux dans une assiette couverte de papier aluminium.

 Versez la crème dans la poêle de cuisson, ajoutez les dés de Camembert et laissez fondre à feu doux en remuant.

 Servez les morceaux de lotte avec la sauce bien chaude, parsemés de basilic.

Note : /10

Avis :

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