Recette moules marinières à la crème

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 15 minutes

            Repos : 00 minute

Moules marinières à la crème

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Ingrédients pour 2 personnes :

 5 litres de moules
 400 millilitres de vin blanc
 1/2 bouquet de persil frais
 3 échalotes
 1 cuillère à café de thym
 1 feuille de laurier
 70 grammes de beurre
 150 millilitres de crème fraiche

Note moyenne : / 10    

Préparation des moules marinières à la crème.

 Ciselez le persil, hachez les échalotes et réservez.

 Rincez les moules à l'eau froide et grattez si besoin.

 Faites fondre le beurre dans une marmite sans laisser brunir, ajoutez rapidement les échalotes ciselées et le persil. Lorsque les échalotes ont sué, mettez la feuille de laurier et le thym. Versez le vin blanc puis les moules. Mélangez et couvrez pendant 2 minutes. Versez ensuite la crème fraîche et mélangez.

 Laissez cuire encore 5 minutes environ, couvert. Servez les moules avec de bonnes frites maison.

Note : /10

Avis :

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