Recette pavés de saumon en croûte

            Préparation : 10 minutes

            Cuisson : 15 minutes

            Repos : 30 minutes

Pavés de saumon en croûte

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de saumon sans la peau
90 grammes de graines de sésame
40 grammes de graines de pavot
poivre
6 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 citron

Note moyenne : / 10    

Préparation des pavés de saumon en croûte.

 Dans un plat creux, mélangez la sauce soja, l'huile de tournesol et le demi-jus d'un citron. Poivrez. Placez les 4 pavés de saumon et enrobez-les de sauce. Couvrez et laissez mariner 30 minutes en retournant les pavés de saumon deux fois.

Préchauffez le four sur thermostat 7 à 210 degrés.

Mélangez les graines dans une assiette creuse. Egouttez les pavés de saumon puis enrobez-les de graines.

Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un plat allant au four, posez les pavés de saumon puis enfournez en laissant cuire de 15 à 20 minutes environ.

Dès la sortie du four, servez les pavés de saumon en croûte sur un lit de petits légumes (ou accompagnement de votre choix). Savourez sans attendre.

Note : /10

Avis :

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