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recette quiche aux lardons et à la vache qui rit

recette quiche aux lardons et à la vache qui rit

Recette quiche aux lardons et à la vache qui rit

 

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 35 minutes

            Repos : 00 minute

Quiche lardons vache qui rit

Quiche aux lardons et à la vache qui rit

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée ou pâte feuilletée

3 oeufs
 20 centilitres de crème liquide
 75 grammes de lardons natures en allumettes
 1 oignon
 5 parts de vache qui rit
 1 cuillère à soupe de ciboulettes
 2 cuillères à soupe de persil
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

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Préparation de la quiche aux lardons et à la vache qui rit.

Pelez l’oignon, émincez-le finement et faites-le revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.  Lorsque les oignons sont translucides, égouttez-les et laissez-les tiédir.

 Préchauffez votre four à 200°C. 

 Beurrez et farinez un moule à tarte. Foncez le moule avec la pâte brisée (ou feuilletée) et ôtez le surplus. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

 Répartissez les oignons et les lardons sur le fond de la tarte. Battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez les herbes ciselées, salez légèrement et poivrez. Répartissez le mélange des oeufs sur les lardons. Coupez les parts de vache qui rit et disposez-les sur le dessus de la tarte.

 Enfournez pendant 10 minutes à 200°c puis 20 minutes à 180°c (chaleur tournante de préférence).

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Note : /10

Avis :



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