Recette tarte aux oignons rouges

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 40 minutes

            Repos : 00 minute

Tarte aux oignons rouges

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée

10 petits oignons rouges

10 cl de crème fraîche

2 cuillères à soupe de moutarde

Huile d'olive

Sucre en poudre ou cassonade

Vinaigre balsamique

Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation de la tarte aux oignons rouges.

Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la et faites-la cuire à blanc (180°c) pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, épluchez vos oignons, coupez-les en deux et faites-les revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen en remuant de temps en temps.

Après environ 10 minutes de cuisson, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser avant de déglacer au vinaigre balsamique.

Sortez votre pâte du four.

Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde puis déposez ce mélange sur la pâte précuite. Déposez ensuite les oignons.

Salez, poivrez et enfournez à four chaud (180°c) pendant 20 minutes supplémentaires.

Servez avec une petite salade verte, voir une salade de pommes de terre.

Note : /10

Avis :

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