recette verrines de bananes aux marrons

recette verrines de bananes aux marrons

Recette verrines de bananes aux marrons

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 08 minutes

            Repos : 02 heures

Verrines bananes marrons

Verrines de bananes aux marrons

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Ingrédients pour 6 personnes :

 4 bananes
 6 cuillères à soupe de crème de marrons
 6 madeleines
 10 centilitres d'eau
 1 cuillère à soupe de rhum brun
 8 petits-suisses
 2 cuillères à soupe de crème fraîche
 2 sachets de sucre vanillé
 45 grammes de beurre demi-sel
 3 cuillères à soupe de sucre roux
 Cacao en poudre

Note moyenne : / 10    

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Préparation des verrines de bananes aux marrons.

 Dans une petite casserole, mélangez l'eau, le sucre vanillé et le rhum brun. Portez à ébullition puis retirez du feu et laissez tiédir.

 Déposez les madeleines coupées en deux dans le fond de chaque verrine puis imbibez-les avec le sirop au rhum.

 Dans un saladier, mélangez les petits-suisses, la crème fraîche et la crème de marrons.

 Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, faites-les caraméliser légèrement à la poêle avec le beurre demi-sel et le sucre roux. Retirez du feu et laissez tiédir.

 Répartissez sur chaque madeleine de la préparation à la crème de marrons, ensuite des rondelles de bananes caramélisées, de nouveau de la préparation à la crème de marrons, terminez par des rondelles de bananes caramélisées.

 Réservez au réfrigérateur jusqu'au service. Au moment de servir les verrines de bananes aux marrons, saupoudrez chaque verrine de cacao en poudre​.

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Note : /10

Avis :


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